คุณแชมป์ ศิรเดช คือหนึ่งในผู้ร่วมออกไอเดียสุดเก๋ให้กับงาน {Re} Food Forum ซึ่งเป็นงานที่เชิญเชฟที่มีชื่อเสียงและผู้มีความรู้ด้านอาหารกว่า 40 ท่าน เพื่อมาพูดคุยภายใต้หัวข้อ “การบริโภคอย่างมีความรับผิดชอบเพื่อความยั่งยืนในเอเชีย” ไม่ได้จำกัดเฉพาะแค่การทำและการกินอาหารเท่านั้น แต่มองย้อนไปถึงระบบการผลิตอาหารของประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้านในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยงาน {Re} Food Forum นี้จะจัดขึ้นในวันที่ 19-20 มีนาคม 2561 ที่โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ

เพื่อเป็นการช่วยกระจายข่าวงานดีๆ ที่มีประโยชน์กับโลกของเราแบบนี้ ทางดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล ไม่รีรอ ร่วมจัดงานแถลงข่าวขึ้นในวันที่ 21 กุมภาพันธ์ ที่ผ่านมา ที่โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ เพื่อกระตุ้นการรับรู้ก่อนวันงานที่กำลังจะมาถึง จากวีดีโอด้านล่างนี้ คุณแชมป์ ศิรเดช ได้อธิบายถึง ความสำคัญของธุรกิจที่ยั่งยืน และทำไมพวกเราทุกคนจึงควรมีส่วนร่วม